Norsk Gardsost er en landsdekkende organisasjon for norske håndverksysteri og gårdsmeieri.
Norsk Gardsost organiserer de fleste som driver med småskala melkeforedling i Norge og arbeider for å få frem hvordan håndverksysteriene er viktige for verdiskaping og som tradisjonsbærer.
Flere av stølene i Valdres og Sogn har ”Åpne dager” hvor du kan se koking av brunost og få en smak av stølsliv i sommersesongen. Noen av gards eller stølsysteriene har vanlige åpningstider, andre er bare åpne i sesongen. Andre igjen lager osten på gården eller stølen, men selger produktene sine i lokale butikker.