Norsk Gardsost er en landsdekkende organisasjon for norske håndverksysteri og gårdsmeieri.
Norsk Gardsost organiserer de fleste som driver med småskala melkeforedling i Norge og arbeider for å få frem hvordan håndverksysteriene er viktige for verdiskaping og som tradisjonsbærer.
Noen av gårds- eller stølsysteriene har vanlige åpningstider, andre er bare åpne i sesongen. Det finnes også dem som lager osten på gården eller stølen, og selger produktene sine i lokale butikker. Noen støler har "Åpne dager", hvor du kan se koking av brunost og få en smak av stølsliv i sommersesongen.